صوت البصرة-وكالات
هل أن طبق الكشري المصري ليس مصريا ؟ موقع “ميدل ايست آي ” البريطاني يقول إنّ هذا الطبق “أصوله هندية وجاء به الهنود إلى مصر إبان الحرب العالمية الأولى خلال وجودهم إلى جانب القوات البريطانية”.
الكشري المصري هو مزيج من الرز والعدس والمعكرونه مغطاة بالثوم وصلصة البندورة والبصل المقلي والبهارات والحر. وهي وجبة شعبية، يعشقها مئة مليون مصري ، إضافة إلى مصريي الخارج ، وتجد هذا الطبق في المطاعم، كما انّه يباع على عربات متجولة في الشوارع الشعبية.
الكيتشاري” الهندي
هذا الطبق يدعى بالهندية الكيتشاري، وترجمته: ” الشيء الذي يحتوي على مزيج من الأشياء”، وتعرف عليه المصريون من خلال الهنود الذين كانوا يقاتلون مع القوات البريطانية خلال فترة ” الحماية البريطانية بين عامي 1914 و1922″.
إلا أن الكيتشاري الهندي يضاف إليه السمك أو “الهوت دوغ” او اللحمة او الدجاج، ويختلف تقديمه بين منطقة هندية وأخرى.